Nume menu

Carte Vins Boissons

Les Entrées

LES CHAMPIGNONS

en terrine, petite salade et vinaigrette des sous-bois

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COMME UNE QUICHE LORRAINE

... mais autrement

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L’ŒUF

siphon Chaource, châtaignes et chorizo

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LES GAMBAS BLACK TIGER

en raviole ouverte, petits légumes et salade d’herbes

+ 3 €

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LE SAUMON

gravlax, mi-cuit, ragoût de lentilles et hollandaise

+ 3 €

Les Plats

LE CORDON BLEU

à ma façon : volaille, jambon, béchamel au vieux Comté et purée maison

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LA CANETTE

le filet rôti, purée de patates douces, pommes grenailles et jus acidulé

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LA BELLE ENTRECÔTE HEREFORD

+/- 300 grammes, frites maison et béarnaise allégée

+ 7 €

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LA CHOUCROUTE DE LA MER

gambas, Saint-Jacques, cabillaud et haddock fumé, siphon beurre blanc

+ 5 €

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LE FISH AND CHIPS

en panure légère à la bière, sauce tartare au Philadelphia

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LES SAINT-JACQUES

snackées, chou fleur et quinoa grillé

+ 5 €

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LE RISOTTO VÉGÉ

aux légumes du moment et huile de ciboulette

Les Desserts

LE CRÉMEUX CHOCO-PASSION

crumble et coulis fruits exotiques

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LES POMMES/POIRES

en Tatin, chantilly vanille mascarpone et glace vanille

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LA BRIOCHE PERDUE

incontournable, indémodable, indétrônable...

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LES FROMAGES DU GRAND CERF

petite sélection de saison de la fromagerie du Grand Cerf

Autres formules

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

33 €

ENTRÉE + PLAT

27 €

PLAT + DESSERT

27 €

PLAT

19 €

LES BLANCS

MÉDITERRANÉE - Viognier / Chardonnay - Les Vignerons du Mont Ventoux - IGP Méditerranée

5,90 €

Vins au verre

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MOSELLE - Maréchal Fabert - Domaine Oury Schreiber

moelleux bio

6,00 €

Vins au verre

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MOSELLE - Auxerrois - Domaine Les Béliers - AOC Moselle

6,50 €

Vins au verre

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LOIRE - La Tour St Martin - Domaine Minchin - AOC Menetou-Salon

6,90 €

Vins au verre

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LOIRE - Cuvée Mozaïk - Domaine Pithon Paillé - VDF

7,50 €

Vins au verre

LES ROSÉS

RHÔNE - Fleur d’Églantine - Château Mourgues du Grès - AOP Costières de Nîmes

5 €

Vins au verre

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MOSELLE - Carmen Louisa - Domaine Oury Schreiber - AOC Moselle

bio

6 €

Vins au verre

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CÔTES DE PROVENCE - M de Minuty - AOC Côtes de Provence

6,5 €

Vins au verre

LES PÉTILLANTS

ALSACE - Crémant Brut - Ginglinger-Fix - AOC Crémant d’Alsace

6,00 €

Vins au verre

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CHAMPAGNE - Fluence - Franck Pascal Brut Nature

biodynamie

10,00 €

Vins au verre

LES ROUGES

CÔTES DU RHÔNE - Le Bois des Dentelles - David Gaugué - AOP Côtes du Rhône

bio

5,90 €

Vins au verre

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MOSELLLE - Pinot Noir - Domaine Oury Schreiber - AOP Moselle

bio

6,20 €

Vins au verre

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BOURGOGNE - Cuvée Perle Rare - Domaine La Galopière - AOC Bourgogne

6,90 €

Vins au verre

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LANGUEDOC - Au Dolmen - Mas Llosanes - IGP Côtes Catalanes

6,90 €

Vins au verre

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BORDEAUX - Satellite - Olivier Techer - AOC Côtes-de-Bordeaux

bio

7,80 €

Vins au verre

Les cocktails

Cocktail maison 6,00 €

Crémant d'Alsace, crème de framboise, sirop de framboise

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Apérol Spritz 7,00 €

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Apérol Champagne 10,00 €

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Gin Tonic 8,00 €

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